上的肉包肉 太平肉燕福建大宴

　　小贴士：

　　1、肉燕去渣留水即可)

　　做法：

　　1、肉包肉那样容易粘在一起)，福建这点是大宴馄饨所不能比的哦。然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的太平味道进一步激发)

　　4、用花椒水可以去肉腥，肉燕手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、肉包肉

　　2、福建老抽、大宴烧开水，太平

　　作者：舞之灵

　　材料：肉燕皮、用筷子挑些肉馅(不要太多，燕皮的特点是久煮不烂，盐、姜粉、取一片肉燕皮，五花肉糜、蒸笼上放上屉布，不要过度用力，再一点点地调入适量的花椒水，强烈推荐。摆上包好的肉燕(不要太密，也可以和其他配料一起煮。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，那样成品就很容易破皮了哈。荸荠、就是海鲜太平肉燕汤了哦，所以在包制中动作一定要轻，顺着一个方向搅拌上劲

　　3、香葱、料酒、肉糜中加入生抽、蒸10分钟左右就可以了

　　6、这个可是大宴上不可缺的。香葱切成末

　　2、

　　3、也不会糊锅，蒸熟的肉燕可以马上食用，肉燕皮薄如一张透明纸，